原味中空蛋糕

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原味中空蛋糕的用料

鸡蛋 4个 植物油 35克
牛奶 40克 低筋面粉 60克
细砂糖 60克 巧克力豆 适量

原味中空蛋糕的做法

原味中空蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离
原味中空蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄无水无油容器装好
原味中空蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄加35克植物油
原味中空蛋糕的做法图解4

步骤4

加42克牛奶，用ACA电子称去皮称重就行
原味中空蛋糕的做法图解5

步骤5

低筋面粉准备好
原味中空蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋黄糊搅拌均匀，筛入面粉
原味中空蛋糕的做法图解7

步骤7

搅拌均匀，静置
原味中空蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋清分三次加细砂糖打发，第一次加糖的状态
原味中空蛋糕的做法图解9

步骤9

第二次加糖状态
原味中空蛋糕的做法图解10

步骤10

第三次加糖状态
原味中空蛋糕的做法图解11

步骤11

最后打好的样子
原味中空蛋糕的做法图解12

步骤12

蛋白分三次和蛋黄糊翻拌均匀
原味中空蛋糕的做法图解13

步骤13

如果加巧克力豆的话，最后一次加入就行
原味中空蛋糕的做法图解14

步骤14

搅拌好的面糊
原味中空蛋糕的做法图解15

步骤15

倒入萨瓦林模具
原味中空蛋糕的做法图解16

步骤16

烤箱180度预热，烤20分钟出炉
原味中空蛋糕的做法图解17

步骤17

不烫手的时候立刻脱模，因为这个模具是硅胶的，否则容易有湿气

原味中空蛋糕的烹饪技巧

注意这个配方是两个四寸萨瓦林的模具
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-20

©本菜谱的做法由 木木在厨房 编写，未经授权不得转载

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