蓑衣黄瓜

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蓑衣黄瓜是是一道传统的汉族名菜，属于鲁菜。流行于山东和北京地区。用蓑衣花刀法切成的、使用黄瓜为主料的凉拌菜，清淡爽口，酸甜稍辣

蓑衣黄瓜的用料

黄瓜 2根 小米辣 20g
蒜 20g 小葱 10g
盐 2g 鸡精 2g
白糖 10g 白醋 8g
海鲜酱油 10g 香油 8g
花椒油 6g

蓑衣黄瓜的做法

蓑衣黄瓜的做法图解1

步骤1

备菜 1黄瓜改蓑衣花刀 2小米辣切碎 3蒜切碎 4小葱切碎
蓑衣黄瓜的做法图解2

步骤2

用小米辣，蒜米，小葱碎，盐，鸡精，海鲜酱油，白糖，白醋，香油，花椒油调成汁备用
蓑衣黄瓜的做法图解3

步骤3

把切好的黄瓜放入盘中，倒入调好的料汁即可
蓑衣黄瓜的做法图解4

步骤4

摆盘

蓑衣黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-20

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