排骨海带豆腐汤

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豆腐配海带，营养又美味，豆腐营养丰富，是补充优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁的良好食物。豆腐中还含有多种皂角苷，能阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；但皂角苷又可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏，而海带富含碘，因此将豆腐配海带，营养合理，汤鲜味美。而且海带和豆腐一起吃还可以治愈乳腺增生哦！

排骨海带豆腐汤的用料

干海带头 4张 排骨 两根
豆腐 一块 姜 几片
醋 一勺 枸杞 十几粒
盐 少许 鸡精 少许
葱花 少许

排骨海带豆腐汤的做法

排骨海带豆腐汤的做法图解1

步骤1

排骨冷水下锅 焯一下 温水洗净 砂锅一次性加足 放几滴醋 几片姜 开锅以后 小火炖一个小时
排骨海带豆腐汤的做法图解2

步骤2

干海带头泡发四个小时 洗净横切宽条 然后切菱形块 备用
排骨海带豆腐汤的做法图解3

步骤3

准备嫩盒豆腐一块 盒豆腐底部四个角剪去一点 方便进空气 豆腐撕开保鲜膜 豆腐倒出来是整齐的 然后切开 备用
排骨海带豆腐汤的做法图解4

步骤4

泡十几粒枸杞 点缀用
排骨海带豆腐汤的做法图解5

步骤5

一个小时以后倒入海带 炖20分钟
排骨海带豆腐汤的做法图解6

步骤6

20分钟以后加入嫩豆腐 不要用勺子搅 炖10分钟 加入鸡精 然后按自己的口味加盐 撒入枸杞
排骨海带豆腐汤的做法图解7

步骤7

盛出 撒入小葱碎 好吃营养的排骨海带豆腐汤就完成了

排骨海带豆腐汤的烹饪技巧

焯过水的排骨一定要温水冲洗！炖制过程始终中小火 这样营养不会流失！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-20

©本菜谱的做法由 娜娜食堂 编写，未经授权不得转载

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