蒜香鸡翅

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蒜香鸡翅的用料

鸡翅翅中 2斤 大蒜 适量
水 适量 盐 25g
糖 适量 鸡精 15g
生粉 10g 白兰地 适量

蒜香鸡翅的做法

步骤1

将大蒜放入搅拌机中，至一大半，水加满，搅拌后过滤得蒜汁，蒜茸留用

步骤2

将蒜汁倒入已解冻的鸡翅盆中，将过滤出来的蒜茸倒入搅拌机，加大半的水再搅拌一次，过滤后得出的蒜汁倒入盆中，蒜茸弃用

步骤3

将盐、糖、味精、生粉、白兰地倒入盆中，戴上一次性手套将鸡翅捞一捞，使鸡翅均匀入味，盖上保鲜膜腌2个小

步骤4

用160~200度油温炸一个看看颜色，若不够金黄就往盆里再加少许白糖，用手捞一捞，继续盖上保鲜膜腌制

步骤5

腌5个小时后用160-200度的油温炸至鸡翅浮起，看鸡翅颜色和味道，若颜色不够黄可继续加白糖上色，颜色和味道都对了后即可油炸开吃。

蒜香鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-06

©本菜谱的做法由 唛唛咪娅 编写，未经授权不得转载
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