爆浆鸡排~宝宝辅食

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今天就教大家一个最受欢迎的街头小吃——宝宝版爆浆鸡排！方法超简单，99%的宝妈都学会了！一滴油都不加，每次一做就被娃闻到香味，还没吃就口水流一地了呢~没试过的宝妈赶紧做做看吧！

爆浆鸡排的用料

鸡胸肉 80克	鸡蛋 1个
玉米淀粉 10克	杂粮米粉 10克
奶酪 15克	面包糠适量

爆浆鸡排的做法

步骤1

准备食材：鸡胸肉80克、鸡蛋一个、奶酪15克、玉米淀粉10克、杂粮米20克（打成米粉取10克）、面包糠适量。

步骤2

将杂粮米用清水浸泡10分钟。

步骤3

将杂粮米放入烤箱设置上下管150度，烤10分钟。

步骤4

烤干后，将杂粮米放入破壁机打成米粉。

步骤5

将打好的米粉过筛，取10克杂粮米粉。

步骤6

将鸡胸肉洗净切小块。

步骤7

将鸡肉用搅拌机打成泥。

步骤8

将蛋清和蛋黄进行分离。

步骤9

现在开始混合食材啦，先将玉米淀粉倒入鸡肉泥中，再加入蛋清。

步骤10

再加入10克杂粮米粉。

步骤11

将肉泥搅拌均匀。

步骤12

将肉泥铺在保鲜膜上，再盖上保鲜膜轻轻压平一些。

步骤13

掀开保鲜膜，将奶酪切片，放在鸡排一半的位置上。

步骤14

将鸡肉泥盖起来，再轻轻压一下。

步骤15

将鸡排的两面都刷上蛋黄液，再撒上面包糠。要是你家里没有面包糠，可以把即食燕麦打成粉末状来替代面包糠。

步骤16

将鸡排放入烤箱中，上下火设置170度，烤制15~20分钟。

步骤17

怎么样~烤好的鸡排是不是超级香呢？再挤上番茄酱，真是完美搭配呀~趁热吃还有拉丝效果呢~赶快让宝宝试试吧~

爆浆鸡排的烹饪技巧

1:如果宝宝怕肉泥柴，可以加入少许紫苏籽油，油脂能让肉变得更润滑，吃起来也会更嫩哟~ 2:可以用柠檬片或姜片将鸡肉腌制10分钟左右，可以去去鸡肉的腥气。 3:今天的鸡排虽然是打成了肉泥，但是经过烤制后还是会有一点点的硬，建议给咀嚼力一般的宝宝吃的话一定要切小一些哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-21

©本菜谱的做法由宝宝营养辅食编写，未经授权不得转载

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