盐焗鹌鹑蛋

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老爸送了一大篮的鹌鹑蛋过来，说要给他大外孙吃~于是最近开始了花式吃鹌鹑蛋~~

盐焗鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 1斤 粗盐 2斤
香叶 适量 陈皮 适量
草果 1个 八角 2颗

盐焗鹌鹑蛋的做法

盐焗鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋洗净，凉水入锅煮，大火烧开，转小火再煮6分钟就熟了……捞出放入凉水里面过凉
盐焗鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

粗盐，还有香料准备好
盐焗鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

空气炸锅内胆铺上锡纸，盐和其它香料一起放进去，200度，预热10分钟
盐焗鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

鹌鹑蛋煮熟后，过凉水，放在厨房纸上沥干水分备用，记得顺便把蛋壳敲裂
盐焗鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

预热好盐巴，拿出来，放入鹌鹑蛋，尽量把蛋都盖住，110度，20分钟。关掉空气炸锅让鹌鹑蛋就焖在盐里面，这样会更入味哦
盐焗鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

铛铛铛，成品出锅啦……
盐焗鹌鹑蛋的做法图解7

步骤7

成品…… 盐焗过的鹌鹑蛋吃起来口感很赞呢

盐焗鹌鹑蛋的烹饪技巧

煮鹌鹑蛋要凉水入锅，煮熟后要立马过凉水，这样比较好剥皮哈！煮熟后要把鹌鹑蛋壳稍微敲裂，这样比较容易入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-22

©本菜谱的做法由 will121 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 咸 晚餐 一家三口 午餐

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