烤箱盐焗鹌鹑蛋

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鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。其营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用 由于它外形小巧，又圆乎乎的，自然的呆萌，所以小孩子大人都特别喜欢。 用盐焗的办法，可以更好的提升食物原本的味道，让食材鲜味更佳的赋予滋味！

烤箱盐焗鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 适量 粗粒盐 1000g
孜然 少量 八角 1个
月桂叶 适量 花椒 适量
山奈 适量

烤箱盐焗鹌鹑蛋的做法

#夏天夜宵High起来！#烤箱盐焗鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

先将粗粒盐平铺在烤盘上，再撒上香料，八角要撇开。
#夏天夜宵High起来！#烤箱盐焗鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

烤箱160度，10分钟左右
#夏天夜宵High起来！#烤箱盐焗鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

烤好的香料盐少量的平铺在碗底，再依次铺上鹌鹑蛋。鹌鹑蛋提前清洗，沥干！
#夏天夜宵High起来！#烤箱盐焗鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

最后铺上所有的粗粒盐
#夏天夜宵High起来！#烤箱盐焗鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

入烤箱200度，30分钟，期间，从入水口加3次水，每次10ml左右。利用微蒸汽，让味道跟好！ 如果不是微蒸烤箱，延长10分钟左右。
#夏天夜宵High起来！#烤箱盐焗鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

烤好后，放置1分钟左右，粗盐不是那么烫的时候再挖出鹌鹑蛋，直接食用就可以啦！

烤箱盐焗鹌鹑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-07

©本菜谱的做法由 食客祥妈 编写，未经授权不得转载

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