盐焗鹌鹑蛋

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去江苏出差偶遇一卖鹌鹑蛋的奶奶，做的甚是好吃，因此讨来方子自己学做以解自己的馋虫。

盐焗鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 400克 盐 1000克
八角 3粒 花椒 15克
小茴香 10克

盐焗鹌鹑蛋的做法

盐焗鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

盐加入八角，桂皮，花椒，小茴香。炒制盐微黄
盐焗鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

鹌鹑蛋洗净擦干。
盐焗鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

把鹌鹑蛋放入盐中轻轻翻动五分钟后，把蛋埋入盐中。等盐降温后就可以吃了。

盐焗鹌鹑蛋的烹饪技巧

盐大家不要浪费，可以重复，而且用大料炒过的盐调凉菜，炒菜，有种独特的味道很香，小朋友吃炒过的盐也不会齁嗓子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-22

©本菜谱的做法由 灰奔吧 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 家常菜 中国菜 咸

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