麻辣香酥鲫鱼

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鲫鱼多刺，但是完全不影响它好吃。麻辣香酥鲫鱼。把鲫鱼炸到表皮金光酥脆，鱼肉Q弹，鱼刺也变得酥脆，一咬就碎。再调个麻辣的汤汁，放进去焖一会儿。让麻辣咸香浸透鱼肉，每一口都滋味无穷

麻辣香酥鲫鱼的用料

鲫鱼 6条 cook100麻辣调味料 三勺
生抽 两勺 老抽 一勺
料酒 一勺 白糖 一勺
青红椒 两根 葱 一根
蒜 三瓣 淀粉 两勺
香菜 少许

麻辣香酥鲫鱼的做法

麻辣香酥鲫鱼的做法图解1

步骤1

准备原料
麻辣香酥鲫鱼的做法图解2

步骤2

活鲫鱼清理内脏鱼腮，洗净肚子里的黑膜，控水，切花刀
麻辣香酥鲫鱼的做法图解3

步骤3

加淀粉抓匀腌半小时
麻辣香酥鲫鱼的做法图解4

步骤4

热油锅，放鲫鱼大火炸到表面酥脆
麻辣香酥鲫鱼的做法图解5

步骤5

控油
麻辣香酥鲫鱼的做法图解6

步骤6

蒜切片，辣椒切丁
麻辣香酥鲫鱼的做法图解7

步骤7

料理锅热锅
麻辣香酥鲫鱼的做法图解8

步骤8

放辣椒，蒜片炒香
麻辣香酥鲫鱼的做法图解9

步骤9

加生抽
麻辣香酥鲫鱼的做法图解10

步骤10

加老抽
麻辣香酥鲫鱼的做法图解11

步骤11

加料酒
麻辣香酥鲫鱼的做法图解12

步骤12

加麻辣调味料
麻辣香酥鲫鱼的做法图解13

步骤13

加白糖
麻辣香酥鲫鱼的做法图解14

步骤14

加盐加一大碗清水
麻辣香酥鲫鱼的做法图解15

步骤15

放入鲫鱼
麻辣香酥鲫鱼的做法图解16

步骤16

中火焖到汤汁浓稠
麻辣香酥鲫鱼的做法图解17

步骤17

撒上葱花香菜即可

麻辣香酥鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-22

©本菜谱的做法由 想飞milv 编写，未经授权不得转载

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