蔬菜鸡汤（小春鸡炖汤版）

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阿朵酱酱酱

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天热了宝宝很容易没胃口，总喜欢吃汤汤水水那些。老母亲换个花样专治挑食娃～

蔬菜鸡汤的用料

胡萝卜 140g	黄瓜 130g
玉米 159g	小春鸡一半
生姜四片

蔬菜鸡汤的做法

步骤1

黄瓜去皮切小块，胡萝卜切小块，玉米切小段，小春鸡切一半然后把一半切成小块洗干净以后用生姜腌制一会

步骤2

冷水入锅，把小春鸡放进去，放两片生姜

步骤3

中大火烧开撇清浮末

步骤4

要把浮末撇清哦，这样后边炖出来的汤奶白奶白不油腻

步骤5

用热水冲洗干净鸡肉，一定要用热水哦。把浮末洗干净即可

步骤6

冷水入锅，放入小春鸡

步骤7

黄瓜，胡萝卜，玉米，两片生姜丢进锅里

步骤8

大火烧开

步骤9

大火烧开以后转小火慢炖，盖盖子留条缝。最起码炖30-40分钟，小火慢炖肉软软烂烂的又有胡萝卜的甜，黄瓜的清香

步骤10

好啦～开吃～

步骤11

我给宝宝买的是这个牌子的小春鸡哦小小的一个对半切开

蔬菜鸡汤的烹饪技巧

蔬菜可以根据宝宝喜欢的蔬菜来肉一定要冷水下锅焯水哦如果宝宝比较小，咀嚼能力有限，可以适当延长烹煮的时间。给宝宝煲汤营养大部分都在食材里，建议少给宝宝喝汤。肉类焯水都是要用冷焯水的方式。如果用热水焯的话，肉块在高温状态下迅速收缩，导致蛋白质凝结，会将血水封存在肉里面，血污很难排出来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-23

©本菜谱的做法由阿朵酱酱酱编写，未经授权不得转载

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