麻辣香之凉拌杏鲍菇

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杏鲍菇菌类，含蛋白质，降血脂，促进肠胃消化！夏天来了，我喜欢每日餐桌上多一道凉拌小菜，清凉下饭，带点麻麻辣辣的味道，嗯好下饭呢！要不要试一下。

凉拌杏鲍菇的用料

杏鲍菇 两根 香菜 几根
小米辣 3颗 蚝油 半小勺
生抽 2小勺 味精 少许
盐 适量 麻油 几滴
香油 几小滴

凉拌杏鲍菇的做法

#爽口凉菜，开胃一夏！#麻辣香之凉拌杏鲍菇的做法图解1

步骤1

酱油，耗油，小米辣！
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步骤2

麻油
#爽口凉菜，开胃一夏！#麻辣香之凉拌杏鲍菇的做法图解3

步骤3

杏鲍菇洗净切成片！
#爽口凉菜，开胃一夏！#麻辣香之凉拌杏鲍菇的做法图解4

步骤4

再切成丝！
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步骤5

香菜切成段！
#爽口凉菜，开胃一夏！#麻辣香之凉拌杏鲍菇的做法图解6

步骤6

水烧开后放入切好的杏鲍菇丝烫至很软的样子！
#爽口凉菜，开胃一夏！#麻辣香之凉拌杏鲍菇的做法图解7

步骤7

凉水过，控水。
#爽口凉菜，开胃一夏！#麻辣香之凉拌杏鲍菇的做法图解8

步骤8

锅里倒油，放入辣椒段！
#爽口凉菜，开胃一夏！#麻辣香之凉拌杏鲍菇的做法图解9

步骤9

倒入酱油耗油和麻油，盐微开即可！稍凉后放入少量味精和香油，搅拌均匀。
#爽口凉菜，开胃一夏！#麻辣香之凉拌杏鲍菇的做法图解10

步骤10

全部组合！亮相

凉拌杏鲍菇的烹饪技巧

杏鲍菇一定要水烫，因其属于菌类，生食对人体有害！关于切丝宽或者窄因口味而宜，窄些入味更快一些！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-26

©本菜谱的做法由 鉛筆畫微笑 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 晚餐 午餐 凉菜 一家三口

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