香酥锅巴

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天气有点热，没有什么食欲，冰箱里一碗剩米饭，真心不想做炒饭，做成锅巴是最好的选择，可以加糖、可以椒盐、可以五香，可以做主食又可以做零食，一起来试试吧。

香酥锅巴的用料

米饭 300g 面粉 150g
油 适量 糖或者椒盐 适量

香酥锅巴的做法

香酥锅巴#爽口凉菜，开胃一夏！#的做法图解1

步骤1

将剩米饭与面粉揉成团（面粉分几次加）。
香酥锅巴#爽口凉菜，开胃一夏！#的做法图解2

步骤2

将做好的米团，擀成薄皮，然后切成小块。
香酥锅巴#爽口凉菜，开胃一夏！#的做法图解3

步骤3

锅中入油，七成热后，放入切好的小块。
香酥锅巴#爽口凉菜，开胃一夏！#的做法图解4

步骤4

炸至浮起后，捞出。
香酥锅巴#爽口凉菜，开胃一夏！#的做法图解5

步骤5

复炸，炸至金黄后，捞出即可。
香酥锅巴#爽口凉菜，开胃一夏！#的做法图解6

步骤6

可以加入红糖香甜酥脆，也可以加入椒盐，习惯什么味道就可以加什么调料，搅拌均匀，放凉更加酥脆。

香酥锅巴的烹饪技巧

1、在擀米团的时候，两面加面粉，防止粘。 2、油炸食品虽然美味，不建议多食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-26

©本菜谱的做法由 解忧小食 编写，未经授权不得转载

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