叉烧双拼

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春春花花
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之前试过用五花肉，这次特意用猪颈肉和梅花肉试一下，还是觉得猪颈肉赞呢。

叉烧双拼的用料

猪颈肉 半斤 梅花肉 半斤
黑豆酱油 适量 酱油 适量
烧烤汁 适量 米酒 适量
蜜糖 适量 盐 适量
糖 适量

叉烧双拼的做法

叉烧双拼的做法图解1

步骤1

把所有的酱料和蒜片都放进去腌制猪肉，放冰箱一晚
叉烧双拼的做法图解2

步骤2

腌制后肉色深很多。
叉烧双拼的做法图解3

步骤3

烤箱200度先烤20分钟，然后涂蜜糖翻面。换180度烤15分钟，这个时间烤猪颈肉刚刚好。梅花肉就需要再烤多10分钟才能出炉噢，因为厚一点的缘故。
叉烧双拼的做法图解4

步骤4

出炉囖！很香，猪颈肉超赞的，梅花肉就有点柴。

叉烧双拼的烹饪技巧

腌制的时候特意放了几片蒜片，烤出来很香的蒜香味呢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-06

©本菜谱的做法由 春春花花 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 粤菜 朋友聚餐 烤

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