蜜桃奶红

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5月正是水蜜桃上市的季节，虽然个头还不算大，但吃起来的口感就很香软甜蜜了，买上一斤能做上半锅蜜桃粒，和奶茶混在一起做成蜜桃奶红，奶茶的浓郁和蜜桃的清香混合在一起特别诱人。你只要吃上一回自己做的，就绝对不会再想喝外面的奶茶了，今天把做法分享给大家，夏季要解暑，跟着馋猫做起来~

奶茶的用料

水蜜桃 1斤 冰糖 200克
牛奶 150克 红茶包 2包
柠檬汁 5克 开水 400克
炼乳 40克

奶茶的做法

蜜桃奶红的做法图解1

步骤1

准备好食材，蜜桃要买成熟度高的，这样的会更香软一些，口感也更甜。
蜜桃奶红的做法图解2

步骤2

蜜桃先去皮洗干净，用刀破开去核。
蜜桃奶红的做法图解3

步骤3

蜜桃切成小粒，大约是0.8CM的小方块，和冰糖一起放入锅里，开中小火慢熬。
蜜桃奶红的做法图解4

步骤4

此时可以准备泡红茶，KitchenAid的水壶有50-100的温控，泡红茶需要80-85度的水温，调控到90度煮纯净水。
蜜桃奶红的做法图解5

步骤5

将水倒入红茶包里，拉起红茶包上下5次，再浸泡到凉。
蜜桃奶红的做法图解6

步骤6

此时蜜桃开始沸腾，不断用硅胶铲搅拌，加入柠檬汁，转小火，熬到蜜桃变成透明即可，这里的量可以做4-5瓶奶茶，用不完的冷藏即可。
蜜桃奶红的做法图解7

步骤7

放凉的蜜桃放入瓶子里面，蜜桃汁也不要浪费，非常香甜。
蜜桃奶红的做法图解8

步骤8

将稍有点温度的红茶倒入牛奶里面，加入炼乳拌匀。
蜜桃奶红的做法图解9

步骤9

倒入瓶子里，再放入一勺的炼乳，喝的时候拌匀即可，太香甜了

奶茶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-26

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载
分类： 饮品 甜 下午茶 煮 一人食

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