蚵仔煎（just植物蛋版）

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木华柚柚
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皆食得JUST
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蚵仔煎是厦门和台湾出名的小吃，用到蚵仔和地瓜粉，鸡蛋制作，今天我们用高科技的植物蛋制作传统美食，看看会不会有新的惊喜？ 做好之后的蚵仔煎，很鸡蛋做出来的外型一样，吃起来口感居然也是一样的，特别是鸡蛋部分，边缘焦黄带脆，里面嫩滑，特别好吃。我给柚爸尝了尝，柚爸说我拿鸡蛋糊弄他，看来这植物蛋太厉害了，做到了鸡蛋本蛋的味道，植物蛋还很适合老人吃，强烈推荐给大家。 下面给大家做做蚵仔煎，份量是两个六寸平底锅的大小。

蚵仔煎的用料

牡蛎 250g 小葱 1把
黑胡椒粉 1/2勺 食盐 1勺
食用油 适量 地瓜粉 50克
皆食得植物蛋 100ml 甜辣酱 适量

蚵仔煎的做法

#植物蛋 美味尝鲜记#蚵仔煎（just植物蛋版）的做法图解1

步骤1

蚵仔很大颗，买回来后反复洗几遍去除碎壳和脏东西。洗净之后沥干水分。
#植物蛋 美味尝鲜记#蚵仔煎（just植物蛋版）的做法图解2

步骤2

葱洗净切段。
#植物蛋 美味尝鲜记#蚵仔煎（just植物蛋版）的做法图解3

步骤3

蚵仔煎一定需要用地瓜粉，地瓜粉里加入盐。
#植物蛋 美味尝鲜记#蚵仔煎（just植物蛋版）的做法图解4

步骤4

加入黑胡椒粉。
#植物蛋 美味尝鲜记#蚵仔煎（just植物蛋版）的做法图解5

步骤5

把洗净的蚵仔和葱段倒入地瓜粉里。混合均匀。
#植物蛋 美味尝鲜记#蚵仔煎（just植物蛋版）的做法图解6

步骤6

调匀之后再加点点芝麻油。混合均匀。
#植物蛋 美味尝鲜记#蚵仔煎（just植物蛋版）的做法图解7

步骤7

中火，六寸平底煎锅倒入油，把一半的蚵仔铺平在锅里，煎至金黄。
#植物蛋 美味尝鲜记#蚵仔煎（just植物蛋版）的做法图解8

步骤8

把蚵仔煎翻面煎。
#植物蛋 美味尝鲜记#蚵仔煎（just植物蛋版）的做法图解9

步骤9

加入50ml皆食得植物蛋，美味又营养。
#植物蛋 美味尝鲜记#蚵仔煎（just植物蛋版）的做法图解10

步骤10

把植物蛋淋在蚵仔煎的周围即可。
#植物蛋 美味尝鲜记#蚵仔煎（just植物蛋版）的做法图解11

步骤11

煎金黄后再翻面煎一会儿就好了。
#植物蛋 美味尝鲜记#蚵仔煎（just植物蛋版）的做法图解12

步骤12

皆食得的植物蛋做的蚵仔煎就做好了，搭配甜辣酱吃，超美味的呢。

蚵仔煎的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-28

©本菜谱的做法由 木华柚柚 编写，未经授权不得转载

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