三文鱼薯泥盏·馄饨皮也能做高级大餐

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这道三文鱼薯泥盏，造型+颜值+味道都超级诱人，堪称是人人都能做、零厨艺也完全不会失败的米其林级别的美食哦~ 其实就是家家都吃、而且随处都可以买到的馄饨皮做的~这道菜需要的是蛋挞模具~没有这种专业的也没关系哦~纸质的蛋挞模具，甚至是买来的蛋挞上带着的锡纸的模具都可以用哦~将薄薄的馄饨皮刷上橄榄油铺在蛋挞模具中作为容器，盛入馅料，像花朵一样外形，再装饰新鲜香草，美丽又美味~

三文鱼薯泥盏的用料

三文鱼 100g 土豆 100g
馄饨皮 50g 洋葱 适量
青红辣椒、姜、柠檬、黑胡椒 适量 生抽、料酒、盐 适量
沙拉酱 适量

三文鱼薯泥盏的做法

三文鱼薯泥盏·馄饨皮也能做高级大餐的做法图解1

步骤1

三文鱼切块的大小差不多跟色子大小即可，吃起来更有口感~三文鱼含有大量的不饱和脂肪酸，有水中珍品的称号~是超级有名的减脂食品~它的口感本身就比较油润，所以做熟之后超级滑嫩，带有油脂的浓香，想想都觉得非常美味啦~
三文鱼薯泥盏·馄饨皮也能做高级大餐的做法图解2

步骤2

姜、青红辣椒擦成细茸放入鱼块中，挤入适量柠檬汁，这些都是去鱼腥用的香料哦
三文鱼薯泥盏·馄饨皮也能做高级大餐的做法图解3

步骤3

加入适量的生抽、料酒、盐，腌制入味，十分钟左右即可
三文鱼薯泥盏·馄饨皮也能做高级大餐的做法图解4

步骤4

洋葱切成小丁
三文鱼薯泥盏·馄饨皮也能做高级大餐的做法图解5

步骤5

洋葱丁、沙拉酱一起拌入蒸熟的土豆中，加入适量黑胡椒、适量的盐，一起抓碎，这就是最简单版本的土豆泥啦
三文鱼薯泥盏·馄饨皮也能做高级大餐的做法图解6

步骤6

用馄饨皮凹造型~三张馄饨皮，留出三个角，依次摆在蛋挞烤盘中
三文鱼薯泥盏·馄饨皮也能做高级大餐的做法图解7

步骤7

刷一层橄榄油
三文鱼薯泥盏·馄饨皮也能做高级大餐的做法图解8

步骤8

底下先铺上土豆泥，再放上腌制好的三文鱼块。一定要先把土豆泥铺在最底下，这样一会在烤制过程中，三文鱼肉流出的油脂和汤汁就能充分滋润土豆泥，让整个三文鱼盏的口感更加滋润
三文鱼薯泥盏·馄饨皮也能做高级大餐的做法图解9

步骤9

最上面一层撒上马苏里拉芝士和黑椒碎
三文鱼薯泥盏·馄饨皮也能做高级大餐的做法图解10

步骤10

烤制十分钟左右即可
三文鱼薯泥盏·馄饨皮也能做高级大餐的做法图解11

步骤11

这道中西结合、颜值超高的三文鱼薯泥盏就做好啦！！！赶快试试吧

三文鱼薯泥盏的烹饪技巧

1、如果喜欢柠檬的味道，搓一点柠檬皮碎在鱼肉里会增加香气 2、鱼肉和土豆泥都要分别加盐调味 3、芝士要用马苏里拉奶酪碎才能拉丝，再制的奶酪片等都拉不了丝哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-28

©本菜谱的做法由 BTV珊珊 编写，未经授权不得转载

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