潮汕粿肉

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‘艾姐’
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从小到大都是爸妈在家弄的，结婚后不能常吃到爸妈的手艺就只有自己来学啦，关键是我老公他特别喜欢吃

潮汕粿肉的用料

五花肉 3斤 马蹄 1斤半（喜欢甜也可以下多点点）
虾皮（虾仁也可以） 半碗多 芹菜和葱 适量
红葱头 三颗 面粉 150克
番薯粉 适量 佐料精 一包
豆皮（豆浆上面薄薄一层皮） 两大张 面糊 封口用的
蚝油 三勺

潮汕粿肉的做法

潮汕粿肉的做法图解1

步骤1

把以上的材料混合搅拌均匀，然后就用豆皮放入适量的馅卷起来…就像卷寿司那样，卷成长条，卷两圈就可以啦，用面糊涂在豆皮的边缘，以防松散出来，再把多余的豆皮用刀划开，然后把长条的粿肉用点点力剁出来，
潮汕粿肉的做法图解2

步骤2

再油温下锅炸，不能开大火哦，否则会外面那层豆皮炸焦了里面的肉还没熟的
潮汕粿肉的做法图解3

步骤3

这就是豆浆皮
潮汕粿肉的做法图解4

步骤4

这就是红葱头

潮汕粿肉的烹饪技巧

如果是下咸虾皮多的话就不能放盐了哈，会很咸的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-28

©本菜谱的做法由 ‘艾姐’ 编写，未经授权不得转载

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