【低卡轻食】超浓椰香黑糖燕麦饼干

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⚫︎不允许你们没有吃过这款既满足低卡健康又美味十足的高纤维小饼干 ⚫︎椰子油真的是万能的宝藏油油～烘焙、护肤、护齿、护发、防晒等等。其余深入的功效了解大家可以自行问度娘。 ⚫︎调整过几次，最终确定这个配比。自己已经做了五六回了，按照步骤走肯定是没问题的。最起初做它的原因是家里买的燕麦和五谷杂粮粉太多了，想着如何消耗，就想着做一做饼干吧，饱腹感很强，口感也不差（不能跟曲奇饼干之类相比我们比的是健康）

饼干的用料

即食燕麦 115g	谷物杂粮粉 30g
椰子油 20g	黑芝麻 10g
黑糖 20g（两块）	鸡蛋 55g
椰蓉 10g	牛奶 30～35g

饼干的做法

步骤1

全家福食材准备就绪

步骤2

把黑糖加入牛奶里小火煮到糖完全融化。不必煮开融化就可以了～

步骤3

融化后放到常温状态（不烫手）加入椰子油继续搅拌使油融合进去

步骤4

扔进一颗鸡蛋答应我一定要充分搅拌

步骤5

燕麦片和杂粮粉加进去继续搅拌均匀

步骤6

就是这种状态啦～

步骤7

把椰蓉黑芝麻丢进去重复搅拌。

步骤8

可以粘合到一起就OK了，不需要太湿润，不然会很粘手。

步骤9

取15g揉成小球球（不用精准到必须15g。就是大概每份都差不多匀称就行啦）然后按扁，最好厚度一致。造型的时候就可以提前预热烤箱180° 5到10分钟

步骤10

全部搞定

步骤11

放入预热好的烤箱 180° 18～20分钟烤熟后晾晾就可以吃了满屋子都是香香的椰子味儿

步骤12

成品图

饼干的烹饪技巧

⚫︎椰子油也可以用其他的代替，但是肯定味道有变化，不好吃的话可别怪方子不好喔 ⚫︎五谷杂粮粉实在懒得买也可以用等量的低筋面粉代替，不过肯定不如粗粮粉饱腹感强，还是那句话不好吃的话别怪方子不好喔哈哈哈 ⚫︎半凉状态的时候吃起来类似软曲奇的感觉，凉透后就有不同的口感啦，燕麦这种高纤维的粗粮做到这种程度已经很不错了，追求酥脆或者入口即化的口感还是绕道吧。 ⚫︎储存方法：凉透后放到保鲜盒里保持干燥就行，如果有干燥剂放进去一包。三天左右吃完～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-29

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分类：一人食一家三口下午茶烤烘焙

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