五彩蜜枣粽子

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不在17楼
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两个妈妈心有灵犀 都说今年不包粽子了……这让我心生一种伟大的使命感和责任感 没人提要求 但我怎么就这么事er呢！

粽子的用料

白糯米（圆） 800g 蜜枣 适量
粽叶 适量 黑豆 适量
赤小豆 适量 红米 适量
绿豆 适量

粽子的做法

五彩蜜枣粽子的做法图解1

步骤1

黑豆 红豆冷水泡过夜 （一夜就够） 糯米 红米 绿豆提前浸泡2-3小时 然后五种混合
五彩蜜枣粽子的做法图解2

步骤2

真空箬叶清洗干净 剪掉根部硬的部分 四角粽子：叶子根部卷起来 注意尖尖部位一定不要留空
五彩蜜枣粽子的做法图解3

步骤3

先放入小部分混合米 然后放入蜜枣 注意捏粽叶的手指不要乱动
五彩蜜枣粽子的做法图解4

步骤4

再填好混合米 手指仍要捏牢固
五彩蜜枣粽子的做法图解5

步骤5

填好后 用另外一只手先捏住最初手指捏紧的部分 将手换姿势 将粽子尖角放在食指和中指之间 注意一定不要让裹好的叶子移位
五彩蜜枣粽子的做法图解6

步骤6

像这样盖上粽叶 大拇指辅助稳定住粽叶
五彩蜜枣粽子的做法图解7

步骤7

将盖住的粽叶部分整理成三角 并打角折叠
五彩蜜枣粽子的做法图解8

步骤8

整理好叶稍 用线绳缠绕扎紧（注意力道 不用过紧 因为米在煮制时会膨胀） 粽子是四个角 线绳扎在对顶两角间
五彩蜜枣粽子的做法图解9

步骤9

摆在电压锅内 注水 不要太满以免水会溢出 （我放的水太多 导致保护器断开） 定时30-35分钟 待电压锅自然卸压就大功告成啦
五彩蜜枣粽子的做法图解10

步骤10

粽子除了蜜枣没有糖 喜欢吃甜就撒些红糖呗
五彩蜜枣粽子的做法图解11

步骤11

撒红糖！

粽子的烹饪技巧

豆子可以随意创意～～我觉得都会既好吃又好看的！方子里的“适量”就是随意 不过豆子比例不能太大 不然糯米会粘不到一起咯…… 提前祝大家乙亥年端午节快乐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-29

©本菜谱的做法由 不在17楼 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 香 煮 小吃 一人食

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