空心油条

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纪大小姐
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空心油条的用料

中筋面粉 250g 水 130g
鸡蛋 1个 盐 4g
无铝泡打粉 5g

空心油条的做法

空心油条的做法图解1

步骤1

所有材料揉成面团醒发30分钟
空心油条的做法图解2

步骤2

醒发好后的面团按成长条形，抹上油放入冰箱冷藏一夜
空心油条的做法图解3

步骤3

冷藏后的面团拿出回温10分钟，将案板上抹上油
空心油条的做法图解4

步骤4

均匀的切成长条
空心油条的做法图解5

步骤5

两块重叠用筷子压一下，拉长
空心油条的做法图解6

步骤6

油锅烧热，筷子放入锅中有小泡泡就可以了，全程中火，面胚放入油锅内，全程用筷子翻动压一压，可以让它的体积变大
空心油条的做法图解7

步骤7

油条就做好啦
空心油条的做法图解8

步骤8

空心酥脆
空心油条的做法图解9

步骤9

成品
空心油条的做法图解10

步骤10

看看内里的组织结构

空心油条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-30

©本菜谱的做法由 纪大小姐 编写，未经授权不得转载

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