黄金巴沙鱼柳

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巴沙鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A等营养元素， 具有益智和防衰老等功效，常食对治疗营养不良等有一定疗效；今天这道黄金巴沙鱼柳，革新了以往的做法，鱼块裹上金灿灿的面包糠和白芝麻，炸至表面金黄，蘸一口番茄酱，天哪！表皮香酥脆口，内里鲜嫩爆汁，简直好吃到哭！

黄金巴沙鱼柳的用料

巴沙鱼柳 2条 黑胡椒粉 1g
盐 2g 鸡蛋 1个
淀粉 20g 面包糠 80g
白芝麻 20g 番茄酱 适量
植物油 适量

黄金巴沙鱼柳的做法

黄金巴沙鱼柳的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：巴沙鱼柳2条、黑胡椒粉1克、盐2克、鸡蛋1个、淀粉20克、面包糠80克、白芝麻20克、番茄酱适量、植物油适量 鹅妈妈钛晶锅
黄金巴沙鱼柳的做法图解2

步骤2

巴沙鱼洗净，用厨房用纸吸去表面水分，切成条状或块状（视个人喜好），放入碗中；
黄金巴沙鱼柳的做法图解3

步骤3

碗中倒入1克黑胡椒粉，2克盐，1个鸡蛋，20克淀粉，搅拌均匀，腌制一会，待用；
黄金巴沙鱼柳的做法图解4

步骤4

拿一个碗，倒入80克面包糠，20克白芝麻，混合均匀，放入腌制好的巴沙鱼块，均匀地裹上面包糠和白芝麻；
黄金巴沙鱼柳的做法图解5

步骤5

鹅妈妈钛晶锅预热，倒入适量植物油，开中火，待油温升高至插入筷子，有小气泡冒出，即可放入巴沙鱼柳炸；
黄金巴沙鱼柳的做法图解6

步骤6

炸至表面金黄；
黄金巴沙鱼柳的做法图解7

步骤7

捞出（炸的时间不宜过长，否则易老）装盘；
黄金巴沙鱼柳的做法图解8

步骤8

待油温再次升高，放入炸好的巴沙鱼块，进行复炸，上色后即可取出（复炸的目的是为了更好的上色，且更加酥脆）；
黄金巴沙鱼柳的做法图解9

步骤9

拿起金黄酥脆的巴沙鱼柳，蘸上浓郁的番茄酱，我的妈呀，简直好吃到哭；
黄金巴沙鱼柳的做法图解10

步骤10

是不是都流口水了，赶紧学起来吧！

黄金巴沙鱼柳的烹饪技巧

表皮酥脆，外焦里嫩，好吃的不行！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-30

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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