干葱豆豉鸡

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鸡肉是闺女永远不会拒绝的肉类，煎炒烹炸烤蒸都是爱。炒整只鸡还没尝试过，因为怕肉不熟，嚼不烂，但是这次试过大厨的做法之后，完全颠覆了我的想法，选对鸡，做对方法，一切OK。

豆豉鸡的用料

三黄鸡 1只 多力花生油 适量
豆豉 适量 大蒜 六瓣
小洋葱 五个 姜 10片
料酒 适量 鸡蛋黄 1个
玉米淀粉 15克 生抽 10克
蚝油 10克

豆豉鸡的做法

#肉食者联盟#干葱豆豉鸡的做法图解1

步骤1

你眼中的食材
#肉食者联盟#干葱豆豉鸡的做法图解2

步骤2

漂亮的蛋黄一枚加入，和盐、料酒、生抽、玉米淀粉一块腌制鸡块十分钟。
#肉食者联盟#干葱豆豉鸡的做法图解3

步骤3

小洋葱切小块，容易出味。
#肉食者联盟#干葱豆豉鸡的做法图解4

步骤4

炒锅倒少许多力花生油，放葱姜蒜煸炒。
#肉食者联盟#干葱豆豉鸡的做法图解5

步骤5

炒香盛出备用
#肉食者联盟#干葱豆豉鸡的做法图解6

步骤6

锅里再放少许油，放入鸡块，炒至焦黄，再把葱姜蒜放进去，料酒、生抽、蚝油、豆豉调味。
#肉食者联盟#干葱豆豉鸡的做法图解7

步骤7

出锅盛盘

豆豉鸡的烹饪技巧

鸡肉有时间可以多腌一会，炒的时候等一面淀粉糊化再翻面，如果实在怕操作不好就用不粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-30

©本菜谱的做法由 你的笑好甜 编写，未经授权不得转载

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