酸酸甜甜仿蟹粉（宝宝最爱)

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梵妖食摄
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皆食得JUST
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出生在江南水乡的我，是何其幸运。在妈妈肚子里，就开始吃大闸蟹。“大闸蟹”属寒，所以，一定要搭配生姜。 女儿出生后，我妈常常在“大闸蟹”上市的时候，剥好很多蟹粉，随时可以给小孙女做“蟹粉饭”、“蟹粉面”。没有“蟹粉”的时候，就只能用鸡蛋做“仿蟹粉”，酸酸甜甜的，超级好吃，宝宝都不用哄，乖乖吃饭。 然而，鸡蛋虽然营养丰富，但是胆固醇也很高，脂肪也高。而“JUST Egg皆食得”是植物奶。不含胆固醇、低脂低咖、零抗生素。非常适合需要控制胆固醇和脂肪的摄入。过敏体质同样适合。 像我这样初一，十五吃素的人。也可以吃蛋了。色泽，口感都与鸡蛋非常相似。 参与活动:#JUST Egg植物蛋#

酸酸甜甜仿蟹粉的用料

JUST Egg植物蛋 150g 白砂糖 5g
醋 10g 生抽 5g
姜泥 10g

酸酸甜甜仿蟹粉的做法

酸酸甜甜仿蟹粉（宝宝最爱)#植物蛋 美味尝鲜记#的做法图解1

步骤1

食材大集合
酸酸甜甜仿蟹粉（宝宝最爱)#植物蛋 美味尝鲜记#的做法图解2

步骤2

把酱油、醋、糖一起放入小碗，搅拌均匀，让糖慢慢融化，做成糖醋汁。
酸酸甜甜仿蟹粉（宝宝最爱)#植物蛋 美味尝鲜记#的做法图解3

步骤3

小朋友不爱吃姜末，所以磨了泥。
酸酸甜甜仿蟹粉（宝宝最爱)#植物蛋 美味尝鲜记#的做法图解4

步骤4

姜泥也加入糖醋汁，搅拌均匀。
酸酸甜甜仿蟹粉（宝宝最爱)#植物蛋 美味尝鲜记#的做法图解5

步骤5

锅中放油，少量即可。
酸酸甜甜仿蟹粉（宝宝最爱)#植物蛋 美味尝鲜记#的做法图解6

步骤6

小火，等蛋液慢慢凝固后翻炒。
酸酸甜甜仿蟹粉（宝宝最爱)#植物蛋 美味尝鲜记#的做法图解7

步骤7

翻炒至7分熟
酸酸甜甜仿蟹粉（宝宝最爱)#植物蛋 美味尝鲜记#的做法图解8

步骤8

加入糖醋汁
酸酸甜甜仿蟹粉（宝宝最爱)#植物蛋 美味尝鲜记#的做法图解9

步骤9

翻炒均匀即可

酸酸甜甜仿蟹粉的烹饪技巧

注意事项: 1、全程用小火。 2、我们一般炒鸡蛋的时候会有很多油，可是用“JUST Egg”的话，就不需要那么多，减一半量就可以。 3、这道菜本来应该选用的是姜末，只是小朋友吃，我换成了姜泥。所以，可以用姜末来代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-30

©本菜谱的做法由 梵妖食摄 编写，未经授权不得转载

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