家常红烧肉

独家
4370 浏览 12 收藏
收藏
阿璃猫
阿璃猫
＋ 关注

肥而不腻，入口即化

红烧肉的用料

五花肉 方正一块 姜片 少许
生抽 少许 料酒 少许
老抽 少许 冰糖 十几块
干辣椒 几个 桂皮 一小段
八角 2个 葱 一小块
花椒 少许

红烧肉的做法

家常红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗净
家常红烧肉的做法图解2

步骤2

开锅小火，猪皮来回摩擦锅底直到闻到香味拿出
家常红烧肉的做法图解3

步骤3

切成块冷水下锅放入姜一片，葱一块，八角1个，少许盐，料酒一勺，花椒少许
家常红烧肉的做法图解4

步骤4

大火烧开捞出浮沫，肉汤备用
家常红烧肉的做法图解5

步骤5

肉捞出备用
家常红烧肉的做法图解6

步骤6

准备调料
家常红烧肉的做法图解7

步骤7

开锅不放油放入肉翻炒两下放入调料，微微发黄后捞出肉块，调料丢掉
家常红烧肉的做法图解8

步骤8

开锅小火放油，放入冰糖慢慢熬出汤色
家常红烧肉的做法图解9

步骤9

糖汁棕红，有小气泡，即可倒入肉块
家常红烧肉的做法图解10

步骤10

翻炒上色后，倒入姜片，盐，八角1个和酱油均匀翻炒后，加入备用的肉汤没过肉块即可，小火焖30分钟左右
家常红烧肉的做法图解11

步骤11

上色以后大火收汁，出锅即可

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-30

©本菜谱的做法由 阿璃猫 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 炒 一家三口 下饭菜 中国菜

红烧肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

红烧肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家常红烧肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 家常红烧肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活