菜脯蛋 植物蛋版

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菜脯蛋是一道台湾、福建等地区的家常菜，这里的菜脯指的是腌制过的萝卜干，所以简单的理解就是煎蛋饼里加了萝卜干，哈哈哈。 这次用了just植物蛋做了一个菜脯蛋，因为植物蛋是微咸的，萝卜干也是腌制过有味道的，所以制作中连一粒盐也没有再添加，省事得很。煎出来的成品和鸡妈妈肚子里生出来的那个蛋，从颜色到口感完全就是一模一样滴，牛！

菜脯蛋的用料

just植物蛋 150g 萝卜干 适量
香菜（可选） 2棵 油 适量

菜脯蛋的做法

#植物蛋 美味尝鲜记#菜脯蛋 植物蛋版的做法图解1

步骤1

超简单的食材。
#植物蛋 美味尝鲜记#菜脯蛋 植物蛋版的做法图解2

步骤2

香菜洗净后切成小段。
#植物蛋 美味尝鲜记#菜脯蛋 植物蛋版的做法图解3

步骤3

萝卜干也切粒。
#植物蛋 美味尝鲜记#菜脯蛋 植物蛋版的做法图解4

步骤4

不粘锅里放入稍多一点的油，先把萝卜干煸炒一下。
#植物蛋 美味尝鲜记#菜脯蛋 植物蛋版的做法图解5

步骤5

出香味后，把鸡蛋缓慢地倒入锅中。
#植物蛋 美味尝鲜记#菜脯蛋 植物蛋版的做法图解6

步骤6

尽量均匀的倒入，铺满整个锅底。
#植物蛋 美味尝鲜记#菜脯蛋 植物蛋版的做法图解7

步骤7

轻轻的旋转锅子，有缺个角不够完美的地方补上（哈哈，不在意这些细节的就请忽略）。
#植物蛋 美味尝鲜记#菜脯蛋 植物蛋版的做法图解8

步骤8

有点凝固了，就把香菜撒上去（香菜换成小葱也可以，或者什么都不放，也是可以的。）
#植物蛋 美味尝鲜记#菜脯蛋 植物蛋版的做法图解9

步骤9

轻轻晃动锅子，如果蛋饼和锅底能脱离开来了，就翻个面，再烘个10秒左右就可以了。
#植物蛋 美味尝鲜记#菜脯蛋 植物蛋版的做法图解10

步骤10

出锅装盘。
#植物蛋 美味尝鲜记#菜脯蛋 植物蛋版的做法图解11

步骤11

完成。
#植物蛋 美味尝鲜记#菜脯蛋 植物蛋版的做法图解12

步骤12

完成。
#植物蛋 美味尝鲜记#菜脯蛋 植物蛋版的做法图解13

步骤13

完成。
#植物蛋 美味尝鲜记#菜脯蛋 植物蛋版的做法图解14

步骤14

完成。

菜脯蛋的烹饪技巧

尽量选择使用不粘锅，油也要略微多放一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-31

©本菜谱的做法由 霖的吃货铺 编写，未经授权不得转载

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