豆角炖菠萝凤爪

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大海微澜
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分享一道东北最家常的大炖菜，家里有啥就搭配啥，估计很多人没吃过这个搭配的大炖菜，这就是东北大炖菜的优势，不拘一格，随意一搭它就是美味，满满一盘子居然没够吃，喜欢炖菜的朋友不防试试，绝对令人回味！

豆角炖菠萝凤爪的用料

豆角 300g 凤爪 2个
菠萝 半个 油 适量
盐 适量 葱 适量
五香粉 适量 生抽 适量
辣椒酱 适量 蘑菇粉 适量

豆角炖菠萝凤爪的做法

#多力金牌大厨带回家#豆角炖菠萝凤爪的做法图解1

步骤1

这豆角是自家产的绿色食材，焯水后冻在冰箱里，随时可以取出来食用，先冷水浸泡解冻，然后清洗干净，捞出控净水分；
#多力金牌大厨带回家#豆角炖菠萝凤爪的做法图解2

步骤2

菠萝去皮洗净切片，淡盐水中浸泡10分钟左右，捞出洗净备用
#多力金牌大厨带回家#豆角炖菠萝凤爪的做法图解3

步骤3

炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入豆角翻炒；
#多力金牌大厨带回家#豆角炖菠萝凤爪的做法图解4

步骤4

加入凤爪、少许辣椒酱翻炒均匀，然后加入适量的水；
#多力金牌大厨带回家#豆角炖菠萝凤爪的做法图解5

步骤5

倒入清洗干净的菠萝片，大火烧开，小火炖至豆角熟即可；
#多力金牌大厨带回家#豆角炖菠萝凤爪的做法图解6

步骤6

大火收汁，加入盐、生抽、蘑菇粉调味；
#多力金牌大厨带回家#豆角炖菠萝凤爪的做法图解7

步骤7

大火收汁，加入盐、生抽、蘑菇粉调味；

豆角炖菠萝凤爪的烹饪技巧

菠萝去皮后一定要在淡盐水中浸泡，去掉酸涩，尤其有些菠萝买回来还有些生，需要浸泡的时间还要长一点。东北大炖菜对食材没有严格要求，喜欢的都可以炖在一起，好吃才是硬道理。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-02

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 炖 午餐 中国菜 家常菜

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