白菜炖豆腐

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白菜炖豆腐:家常菜，百吃不厌。

白菜炖豆腐的用料

豆腐 用量500克 青叶白菜 用量300克
葱 用量50克 :蒜 用量两瓣
姜 用量1小块 淀粉 适量
鸡精 少许

白菜炖豆腐的做法

#童年不同样，美食有花样#白菜炖豆腐的做法图解1

步骤1

把豆腐在放盐的开水里紧一下，这样切豆腐不易碎。
#童年不同样，美食有花样#白菜炖豆腐的做法图解2

步骤2

预热锅放油烧七成热把豆腐放入煎制雨面微黄即可，此时可加适量盐，盛盘备用。
#童年不同样，美食有花样#白菜炖豆腐的做法图解3

步骤3

用锅里剩余的油烧七成热（若锅里油少可再加入适量）放葱姜蒜爆香再到入备好白菜翻炒1分钟，撒少许盐。
#童年不同样，美食有花样#白菜炖豆腐的做法图解4

步骤4

放入煎制好的豆腐，一起翻炒一会，加入100毫升用淀粉调制好淀粉水盖上锅盖炖两分钟，让豆腐外筋里嫩盐味入内更好吃。
#童年不同样，美食有花样#白菜炖豆腐的做法图解5

步骤5

撒少许鸡精出锅。
#童年不同样，美食有花样#白菜炖豆腐的做法图解6

步骤6

盛盘完成。

白菜炖豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-02

©本菜谱的做法由 aSheet0fCL0ud 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 家常菜 炖 中国菜 午餐

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