小白菜炖豆腐

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现在正是小白菜上市的时候，鲜嫩的小白菜和豆腐用金龙鱼外婆乡小炸菜籽油炖出来更香，不需要太多的调味，原汁原味吃起来更健康！
参与活动: #跟着宿舍明星学做中秋团圆菜#

小白菜炖豆腐的用料

豆腐 400g 小白菜 1小把
葱姜 适量 盐 8克
胡萝卜 半根 土豆 半个
外婆乡小炸菜籽油 适量 生抽 1勺
五香粉 适量

小白菜炖豆腐的做法

#跟着宿舍明星学做菜#小白菜炖豆腐的做法图解1

步骤1

新鲜的小白菜洗净，锅里水烧开，把小白菜焯水两分钟后捞出过冷水，控干水分备用。
#跟着宿舍明星学做菜#小白菜炖豆腐的做法图解2

步骤2

准备老豆腐一块，切成小块备用。土豆和胡萝卜切片备用。
#跟着宿舍明星学做菜#小白菜炖豆腐的做法图解3

步骤3

锅热后倒入金龙鱼外婆乡小炸菜籽油，这款菜籽油采用物理古法压榨特别香。
#跟着宿舍明星学做菜#小白菜炖豆腐的做法图解4

步骤4

放入葱姜蒜爆香，放入一勺豆瓣酱炒香，加一点五香粉。
#跟着宿舍明星学做菜#小白菜炖豆腐的做法图解5

步骤5

再放入胡萝卜和土豆片煸炒一会，加入生抽和盐调味，放入开水适量。水开后放入豆腐块煮几分钟。
#跟着宿舍明星学做菜#小白菜炖豆腐的做法图解6

步骤6

最后加入焯水后的小白菜，加一点芝麻油增香。
#跟着宿舍明星学做菜#小白菜炖豆腐的做法图解7

步骤7

出锅装盘即可享用，清香可口，香而不腻。

小白菜炖豆腐的烹饪技巧

1.金龙鱼外婆乡小炸菜籽油烧热后爆炒葱姜，味道特别香。 2.小白菜焯水后再炖豆腐，颜色翠绿不变色很漂亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-09-08 · 河北省

©本菜谱的做法由 捷宝妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 宿舍 爆 煮 炖 煸
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