绝对零失败的原味牛轧糖一一适合新手

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菁菁禾
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一直想做没实施，直到马上搬家了想清理库存，结果一发不可收拾……

原味牛轧糖一一适合新手的用料

棉花糖 300g 不含糖的奶粉 200g
花生 300g 黄油(无盐) 60g

原味牛轧糖一一适合新手的做法

绝对零失败的原味牛轧糖一一适合新手的做法图解1

步骤1

准备花生碎，花生米洗干净，烤箱预热160度，15分钟
绝对零失败的原味牛轧糖一一适合新手的做法图解2

步骤2

待冷却后，用手指轻轻一碾，花生皮就掉了
绝对零失败的原味牛轧糖一一适合新手的做法图解3

步骤3

没有烤箱用炒锅炒熟至变色盛起用刀横放压碎或切碎待用。
绝对零失败的原味牛轧糖一一适合新手的做法图解4

步骤4

秤好棉花糖，奶粉，花生炒香去皮压碎或者切大碎块。
绝对零失败的原味牛轧糖一一适合新手的做法图解5

步骤5

手没空拍照，直接上步骤： 1、加热锅里放入黄油，完全融化后倒入棉花糖，不停翻拌均匀，一定要用小火，否则会糊锅。 2、棉花糖从一个个完全融成一团后倒入奶粉和匀。 3、关火倒入花生翻拌均匀装盘整形。
绝对零失败的原味牛轧糖一一适合新手的做法图解6

步骤6

准备一个不沾平盘，盖上油纸或者不盖直接戴手套整理成长方形，放凉。
绝对零失败的原味牛轧糖一一适合新手的做法图解7

步骤7

放凉后用切面刀整齐插入糖块㡳部，脱模切成小块块。
绝对零失败的原味牛轧糖一一适合新手的做法图解8

步骤8

切好的成品，外软里脆香甜可口，绝对不粘牙，吃着不腻人甜度适中。
绝对零失败的原味牛轧糖一一适合新手的做法图解9

步骤9

包糯米纸防粘，准备有糖纸就一个个包好，装袋送人好吃又有面子……
绝对零失败的原味牛轧糖一一适合新手的做法图解10

步骤10

边吃边装袋，谁没个儿童节呢……

原味牛轧糖一一适合新手的烹饪技巧

1、第一次用了油纸结果特别难撕，第二次直接戴手套整形效果出奇的好。 2、棉花糖别炒太久，火一定要小火，锅用不粘锅，硅胶铲，不然够你洗的……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-03

©本菜谱的做法由 菁菁禾 编写，未经授权不得转载

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