红烧冬瓜

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蝉鸣空山林
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夏天炎热经常没胃口，冬瓜清淡，红烧后色泽明亮，特别适合下饭。

红烧冬瓜的用料

冬瓜 一块 蒜头 两三粒
酱油 若干 糖 一勺
地瓜粉 椒盐 一点

红烧冬瓜的做法

步骤1

冬瓜洗净，切成大块，去皮。

步骤2

把冬瓜硬的一面切成花刀，方便入味

步骤3

锅内放油，油热放蒜头，然后下冬瓜煎一下。
红烧冬瓜的做法图解4

步骤4

倒入开水，加红烧酱油一勺，生抽三勺，煮五分钟。
红烧冬瓜的做法图解5

步骤5

翻一面再煮一分钟，注意不要贴锅。放一点白糖。继续煮。
红烧冬瓜的做法图解6

步骤6

地瓜粉加水调好，关小火，然后湘在冬瓜汤里，马上鼓动关火，不然就黏锅了。
红烧冬瓜的做法图解7

步骤7

关火后撒一点椒盐。
红烧冬瓜的做法图解8

步骤8

出锅装盘

红烧冬瓜的烹饪技巧

因为是红烧所以我切很大块方便煎，如果感觉麻烦可以切成小块直接烧也一样美味，加地瓜粉是为了让汤变黏稠。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-07

©本菜谱的做法由 蝉鸣空山林 编写，未经授权不得转载
分类： 65-79岁 一人食 素食者 红烧 香

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