麻辣花生米

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晖常可乐
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小时候，最爱吃花生，用油炸，用盐炒，各种做法，都爱吃，今天做一道集麻，辣，脆，香为一体的麻辣花生，回味儿时时光。

麻辣花生米的用料

花生米 1斤 八角 2个
花椒 2勺 桂皮 1小段
辣椒 6个 花椒粉 小半勺
盐 1/3勺

麻辣花生米的做法

#童年不同样，美食有花样#麻辣花生米的做法图解1

步骤1

生花生倒入开水浸泡
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步骤2

搓去红衣
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步骤3

花椒，桂皮，干辣椒
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步骤4

放锅里，加水煮十分钟
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步骤5

把煮好的调料水过滤掉香料后，倒入花生浸泡二小时
#童年不同样，美食有花样#麻辣花生米的做法图解6

步骤6

把泡好的花生捞出，装入保鲜袋，入冰箱冷冻一夜
#童年不同样，美食有花样#麻辣花生米的做法图解7

步骤7

冷锅冷油，倒入冻过的花生米，小火慢炸，轻轻翻炒
#童年不同样，美食有花样#麻辣花生米的做法图解8

步骤8

炸到酥黄焦脆时，盛出
#童年不同样，美食有花样#麻辣花生米的做法图解9

步骤9

锅里留少许底油，放入3个切成小段的辣椒，1勺花椒，小火炒香
#童年不同样，美食有花样#麻辣花生米的做法图解10

步骤10

倒入炸好的花生米里，再撒小半勺花椒粉，少许盐，拌匀
#童年不同样，美食有花样#麻辣花生米的做法图解11

步骤11

享用美味，香，脆，辣，麻，下酒或当零食都好吃。

麻辣花生米的烹饪技巧

把用调料泡好的花生米，分成小袋，放入冰箱冷冻，想吃时，可随取随做。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-03

©本菜谱的做法由 晖常可乐 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 中国菜 辣 家常菜 炒

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