番茄鱼

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夏天的番茄露天生长，本身的番茄味就很浓郁，正好以番茄的这种酸味作为基础来炖鱼，做出来的鱼没有任何的腥味儿，鱼和汤相融合，好吃到停不下来，家有老人和小孩一定要试一下，开胃消食，嫩滑鲜香。

番茄鱼的用料

黑鱼 1条 西红柿 2个
生姜 3片 小葱 2根
大蒜 1小个 生粉 适量
料酒 适量 油 适量
盐 适量

番茄鱼的做法

#童年不同样，美食有花样#番茄鱼的做法图解1

步骤1

买鱼时请师傅处理成鱼片和鱼骨，回家清洗后放入大碗中，加入料酒生粉抓匀腌制20分钟。
#童年不同样，美食有花样#番茄鱼的做法图解2

步骤2

大蒜切成末，生姜切丝。
#童年不同样，美食有花样#番茄鱼的做法图解3

步骤3

西红柿切块，去不去皮看个人。
#童年不同样，美食有花样#番茄鱼的做法图解4

步骤4

锅中放入少量油大蒜煸炒出香味。
#童年不同样，美食有花样#番茄鱼的做法图解5

步骤5

倒入番茄炒出汁。
#童年不同样，美食有花样#番茄鱼的做法图解6

步骤6

加水。
#童年不同样，美食有花样#番茄鱼的做法图解7

步骤7

煮沸后鱼骨倒入，煮到汤汁浓稠时加入鱼片，用筷子轻轻翻一下，加入生姜丝，盐，鱼片变色关火。
#童年不同样，美食有花样#番茄鱼的做法图解8

步骤8

盛盘中撒葱花即可。

番茄鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-04

©本菜谱的做法由 我是王梅子 编写，未经授权不得转载

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