番茄焖鱼

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雅典娜素颜
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喜欢吃鱼，把鱼做出不一样的味道。

番茄焖鱼的用料

食材:大鱼头腩 用量:500g 食材:小番茄 用量:三个
食材:姜、葱 用量:少许 配料:油、盐、鸡精、酱油 用量:少许

番茄焖鱼的做法

番茄焖鱼的做法图解1

步骤1

先把鱼腩切块，用盐腌半小时左右。腌的过程中可以用保鲜膜包好放冰箱，上锅煎时才不会碎碎的。
番茄焖鱼的做法图解2

步骤2

三个小番茄切好备着，番茄最好挑带有点酸的。煮出味道会更加开胃。
番茄焖鱼的做法图解3

步骤3

锅洗干净烧干锅，放少许油烧热后放鱼腩小火慢煎。
番茄焖鱼的做法图解4

步骤4

煎差不多4分钟左右，把另一边翻过来煎。同时把葱白扔进去一同煎，为了把葱味焗进鱼腩。
番茄焖鱼的做法图解5

步骤5

二边煎差不多时，把番茄放一边有油那稍微煎出番茄汁。
番茄焖鱼的做法图解6

步骤6

然后把葱青放上面，翻二下差不多就可以出锅了。
番茄焖鱼的做法图解7

步骤7

这样番茄焖鱼腩适合老少，热量不高又开胃。最主要鱼腩还嫩滑不老，保持鱼的鲜味。

番茄焖鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-17

©本菜谱的做法由 雅典娜素颜 编写，未经授权不得转载
分类： 徽菜 焖 茄汁味 热菜 午餐

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