植物蛋炒半生瓜

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苦瓜，很多人或许并不知道它的另一个名字，也叫半生瓜。不知道半生瓜是什么含义，只是很久之前听寺里的师父讲过是这个名字。那个时候寺里的吃食是没有荤腥的，苦瓜总是清炒，或许是没有大悟大彻，总是觉得太过苦与太寡。也不明白人生还会挨很多苦。如今洞察过来，竟也慢慢有些喜欢吃这些细致淡雅的了。 介绍一款植物蛋炒半生瓜，植物蛋，取自豆类蛋白质调制而成，口感与跟动物蛋没有大差别，素食主义者不妨一试。

炒蛋的用料

苦瓜 150克 植物蛋液 100ml
盐 适量

炒蛋的做法

#植物蛋 美味尝鲜记#植物蛋炒半生瓜的做法图解1

步骤1

1，准备食材，皆食得植物蛋液，苦瓜。
#植物蛋 美味尝鲜记#植物蛋炒半生瓜的做法图解2

步骤2

2，取100毫升植物蛋液，苦瓜大约150克切片。
#植物蛋 美味尝鲜记#植物蛋炒半生瓜的做法图解3

步骤3

3，锅内放植物油，将苦瓜放进去炒到略熟，放少许盐。
#植物蛋 美味尝鲜记#植物蛋炒半生瓜的做法图解4

步骤4

4，把植物蛋液淋进锅里，待蛋液稍微凝固进行翻炒。
#植物蛋 美味尝鲜记#植物蛋炒半生瓜的做法图解5

步骤5

5，蛋液完全凝固熟了就可以起锅上桌了。

炒蛋的烹饪技巧

苦瓜的口感喜欢脆的就不用炒那么长时间，还有就是植物蛋液是调制的，本身有咸味，所以后面是不用放盐的了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-04

©本菜谱的做法由 墨先生 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 晚餐 午餐 香 一人食

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