鲜香细嫩黑椒牛柳

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我们一家都很喜欢吃牛肉，不仅口感好，而且营养丰富！是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。常吃牛肉,可以补脾益胃，补气养血，强筋壮骨，利水消肿。 身边很多朋友都说喜欢吃牛肉，但是炒不好，容易炒老，吃不动……这道菜就是要教你们如何炒出鲜香细嫩的牛肉，重点看小贴士哦！

黑椒牛柳的用料

大葱 1根 牛肉 300g
黑椒 适量 姜 适量
料酒 适量 酱油 适量
蚝油 适量 花生油 适量

黑椒牛柳的做法

鲜香细嫩黑椒牛柳的做法图解1

步骤1

牛肉挑选筋少的，洗干净切成牛柳，姜切丝
鲜香细嫩黑椒牛柳的做法图解2

步骤2

加入少许花生油，蚝油，生粉，料酒，黑胡椒碎，搅拌均匀，腌制10分钟左右
鲜香细嫩黑椒牛柳的做法图解3

步骤3

大火，起油锅，导入腌制好的牛柳
鲜香细嫩黑椒牛柳的做法图解4

步骤4

翻炒至7分熟左右
鲜香细嫩黑椒牛柳的做法图解5

步骤5

加入切好的大葱段（千万不要全熟才放葱段哦，不然炒出的牛肉太老）
鲜香细嫩黑椒牛柳的做法图解6

步骤6

加入少许盐，酱油，翻炒至全熟即可出锅
鲜香细嫩黑椒牛柳的做法图解7

步骤7

炒好的牛柳，很鲜嫩，特别好吃，小孩子也喜欢吃哦

黑椒牛柳的烹饪技巧

1.牛肉最好挑筋比较少的前腿肉，老少皆宜； 2.炒牛肉全程大火炒，速度要快，炒出来的牛肉口感比较好，不容易老； 3.牛肉最好提前腌制好，炒的时候可以快速点，而且比较入味； 4.加油腌制的秘诀是炒的时候不容易粘锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-04

©本菜谱的做法由 约会食光 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 午餐 晚餐 炒锅 锅具

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