菠菜烙饼

精品
19.4万 浏览 2993 收藏
收藏
食尚煮易爱下厨
食尚煮易爱下厨 食尚煮易爱下厨
＋ 关注


此款早餐饼尤其适合正在发育的学童食用，菠菜做的面食少油易吸收，常吃有助于促进生长发育、增强抗病能力，菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。 做这款烙饼，锅内不能倒入太多食用油，表面轻轻涂抹一点就够了。这样做出来的烙饼，口感才清爽，细嚼之下筋道有嚼劲。即使带着到户外游玩，既能当零食也能饱腹，无油无馅料，不用保温也不用加热，拿起就可以填饱肚子，特方便！

菠菜烙饼的用料

高筋面粉 200克 酵母 3克
白糖 20克 食用泡打粉 1克
菠菜泥 80克

菠菜烙饼的做法

菠菜烙饼的做法图解1

步骤1

备好食材，菠菜洗净，放入锅中焯煮片刻，捞起用凉水冲洗一下，挤干水分后切碎，放入搅拌机内打成细腻的蔬菜泥；
菠菜烙饼的做法图解2

步骤2

面粉用大盆盛起，调入白糖、酵母、泡打粉，再倒入菠菜泥混合均匀；
菠菜烙饼的做法图解3

步骤3

揉成光滑的面团，遮上保鲜膜，在温暖处发酵20分钟；
菠菜烙饼的做法图解4

步骤4

发酵过的面团手感轻盈有弹性，摁下去能快速恢复原样，将发酵过的面团取出，在案板上揉成长条；
菠菜烙饼的做法图解5

步骤5

分割成若干个统一大小的面剂子，分别擀成圆饼；
菠菜烙饼的做法图解6

步骤6

煎锅内涂抹一层食用油，将菠菜饼整齐码在锅内，表面再刷一层油，锁住面团的水分，中火煎烙，期间勤快翻面；
菠菜烙饼的做法图解7

步骤7

煎至两面焦黄色，洒点清水，调成中火，遮上锅盖煎焗五分钟左右，利用水蒸气把烙饼焖熟；
菠菜烙饼的做法图解8

步骤8

直至水分干透，关掉电源，铲起烙饼即可食用。
菠菜烙饼的做法图解9

步骤9

成品图

菠菜烙饼的烹饪技巧

食尚小贴士： 1. 加点食用泡打粉，烙饼的口感更加蓬松柔软，量不能多，一克左右足够。 2. 用此款煎锅烙饼，简单快捷，火力均衡，煎出来的面食色泽更漂亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-05

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 烙 晚餐 香 饼

菠菜烙饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

菠菜烙饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 菠菜烙饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 菠菜烙饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活