金牌拍蒜豉香蒸大肠

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多力浓香花生油获得iTQi3星顶级美味奖章与世界食品品质评鉴品质金奖，是家庭健康用油的首选。多力浓香花生油三大原生工艺，锁住花生原香，用多力浓香花生油烹饪的菜肴香味倍儿香。

蒸大肠的用料

猪大肠 500克 豆豉 10克
蒜 20克 小米辣 5克
姜 5克 生抽 6ml
老抽 4ml 耗油 8克
白糖 3克 盐 2克
淀粉 5克 葱 1根
白醋（搓洗大肠用） 50克 面粉（搓洗大肠用） 适量
盐（搓洗大肠用） 15克 料酒（灼大肠用） 15ml

蒸大肠的做法

#多力金牌大厨带回家#金牌拍蒜豉香蒸大肠的做法图解1

步骤1

猪大肠从一端肠口开始把肠衣翻过来，撕下里面的油和杂质，加入盐和白醋，醋可以去除味道。
#多力金牌大厨带回家#金牌拍蒜豉香蒸大肠的做法图解2

步骤2

加入面粉，内外反复搓洗10分钟，然后再用清水冲洗干净。
#多力金牌大厨带回家#金牌拍蒜豉香蒸大肠的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量清水，倒入料酒，猪大肠冷水下锅，大火烧开。
#多力金牌大厨带回家#金牌拍蒜豉香蒸大肠的做法图解4

步骤4

灼烫至大肠发白，捞起洗净。
#多力金牌大厨带回家#金牌拍蒜豉香蒸大肠的做法图解5

步骤5

用厨房纸吸干表面水分。
#多力金牌大厨带回家#金牌拍蒜豉香蒸大肠的做法图解6

步骤6

切成三角形状。
#多力金牌大厨带回家#金牌拍蒜豉香蒸大肠的做法图解7

步骤7

小米辣切圈，蒜拍碎，葱切成葱花，放一边备用。
#多力金牌大厨带回家#金牌拍蒜豉香蒸大肠的做法图解8

步骤8

盐，糖，生抽，老抽，耗油准备好。
#多力金牌大厨带回家#金牌拍蒜豉香蒸大肠的做法图解9

步骤9

把蒜，姜，豆豉，生抽，老抽，耗油，白糖和盐充分搅匀。
#多力金牌大厨带回家#金牌拍蒜豉香蒸大肠的做法图解10

步骤10

倒入适量多力压榨一级浓香花生油拌匀，腌制15分钟。
#多力金牌大厨带回家#金牌拍蒜豉香蒸大肠的做法图解11

步骤11

加入淀粉拌匀。
#多力金牌大厨带回家#金牌拍蒜豉香蒸大肠的做法图解12

步骤12

倒入盘中。
#多力金牌大厨带回家#金牌拍蒜豉香蒸大肠的做法图解13

步骤13

放在蒸箱上，盖上盖子蒸8分钟。
#多力金牌大厨带回家#金牌拍蒜豉香蒸大肠的做法图解14

步骤14

小锅内倒入适量多力浓香花生油，小火烧热。
#多力金牌大厨带回家#金牌拍蒜豉香蒸大肠的做法图解15

步骤15

把葱花，小米辣撒在蒸好的猪大肠上面。
#多力金牌大厨带回家#金牌拍蒜豉香蒸大肠的做法图解16

步骤16

热油均匀淋在猪大肠上边即可。
#多力金牌大厨带回家#金牌拍蒜豉香蒸大肠的做法图解17

步骤17

由多力浓香花生油烹制的美味金牌拍蒜豉香蒸大肠就可以享用啦。

蒸大肠的烹饪技巧

家庭用油首选多力压榨一级浓香花生油。100℃蒸煮工艺，紧锁花生原香，25℃-200℃短时焙炒，营养成分不流失。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-06

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载

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