金牌拍蒜豉香蒸大肠

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然儿小食光

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多力滋味

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豉香蒸大肠口感Q弹，豉香浓郁，用多力压榨一级浓香花生油做的这道菜粤式经典菜，好品质的油能更好的激发食物的香气和味道，多力浓香花生油获得iTQi3星顶级美味奖和Monde Selection品质金奖，多力浓香花生油每100克含有10mg的磷脂等营养元素，用好油为家人增添健康和美味。

蒸大肠的用料

新鲜猪大肠 500克	大蒜 10克
豆豉 10克	香葱 1根
小米辣 3克	多力浓香花生油 15克
生抽 7克	老抽 3克
蚝油 5克	白糖 2克
盐 1克	淀粉 5克
盐（搓洗大肠用） 20克	白醋（搓洗大肠用） 20克
料酒（灼大肠用） 15克

蒸大肠的做法

步骤1

准备食材

步骤2

将大肠翻过来去除里面的油脂，清洗干净。

步骤3

清理好的大肠加入盐和白醋不断的抓揉10分钟左右。

步骤4

再次将大肠清洗干净。

步骤5

锅里倒入清水，将大肠放入锅里，倒入料酒煮5分钟。

步骤6

煮好后捞出切成小块

步骤7

葱蒜和小米椒切碎

步骤8

将豆豉，盐，蚝油，生抽，老抽，糖加入大肠里翻拌均匀后腌制15分钟。

步骤9

倒入适量的多力浓香花生油拌匀。

步骤10

加入生粉抓匀。

步骤11

放入蒸锅里蒸8分钟。

步骤12

蒸好后撒上葱花和小米椒。

步骤13

锅里倒入适量的多力浓香花生油。

步骤14

油热后泼入大肠上。

步骤15

豉香蒸大肠就做好啦！

步骤16

口感Q弹，豉香浓郁，用多力浓香花生油为家人增添健康和美味。

蒸大肠的烹饪技巧

大肠一定要反复的多清洗几遍，用盐和白醋抓揉时一定要耐心的多抓些时间，能有效的去除大肠的气味。多力浓香花生油获得iTQi3星顶级美味奖和Monde Selection品质金奖，多力浓香花生油每100克含有10mg的磷脂等营养元素，用好油为家人增添健康和美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-19

©本菜谱的做法由然儿小食光编写，未经授权不得转载

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