胶东手擀海鲜面

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小鱼儿9705
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胶东的面食在山东可是很有名的，大馒头可是代表克了，但是胶东人做面食的不光馒头蒸的好吃，那面条更是绝对的鲜啊！手擀面加上海鲜蔬菜让我想起了家乡的味道，妈妈的味道。老公和儿子都喜欢面条，正好有空，做个海鲜面让他们尝尝！

胶东手擀海鲜面的用料

面粉 适量 花蛤 500克
芸豆 3两 鸡蛋 2个
五花肉 50克 香菜 一根

胶东手擀海鲜面的做法

胶东手擀海鲜面的做法图解1

步骤1

面粉加水和成硬点的面团，醒10分钟
胶东手擀海鲜面的做法图解2

步骤2

醒面的时间把花蛤放到锅里加水煮开，花蛤熟了的标志就是开口了，一开口就看出来，海鲜可是越煮越小哦！
胶东手擀海鲜面的做法图解3

步骤3

煮出来的汤千万别倒掉，一会就能用到了，这可是海鲜面好吃的重要窍门哦！
胶东手擀海鲜面的做法图解4

步骤4

把面团切成面条了，如果这步不会的朋友可以给我留言
胶东手擀海鲜面的做法图解5

步骤5

面条做完了，剩下就是做卤子了
胶东手擀海鲜面的做法图解6

步骤6

豆角切丁，五花肉切丁后放料酒盐腌制，锅里放花生油加热后放黄豆酱油和五花肉煸炒，五花肉变色后放入芸豆煸炒，紧接着倒入煮花蛤剩下的汤，煮开后放入鸡蛋，最后出锅的时候依次放入花蛤，香菜，适量盐和鸡精，
胶东手擀海鲜面的做法图解7

步骤7

一碗自己动手做的胶东手擀面海鲜面就做好了，儿子吃了满满一大碗啊！真开心

胶东手擀海鲜面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-08

©本菜谱的做法由 小鱼儿9705 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 鲁菜 一人食 煮

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