网红咸蛋黄雪糕

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解锁网红雪糕

网红咸蛋黄雪糕的用料

咸蛋黄 3个 牛奶 40克
淡奶油 160克 细砂糖 25克

网红咸蛋黄雪糕的做法

网红咸蛋黄雪糕的做法图解1

步骤1

淡奶油加入细砂糖，打至六分发。咸蛋黄蒸熟后碾碎，与30克牛奶混合均匀。
网红咸蛋黄雪糕的做法图解2

步骤2

咸蛋糊里加入40克之前打发的淡奶油，翻拌均匀，装入裱花袋。剩余的牛奶和淡奶油混合，翻拌均匀，装入裱花袋。
网红咸蛋黄雪糕的做法图解3

步骤3

圆形小模具摆在学厨雪糕模中间，咸蛋糊挤进圆模里，外边填满奶油糊，轻轻把圆模提起来，夹心就做好了。插好木棍后，雪糕模轻轻震两下，摊平奶糊，盖盖子冷冻过夜即可。
网红咸蛋黄雪糕的做法图解4

步骤4

成品

网红咸蛋黄雪糕的烹饪技巧

1 做夹心的圆形模具其实是有一头是圆形的卡通小切模，可用其他模具替换。 2 该配方可做一个模具的量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-06

©本菜谱的做法由 寻找米米 编写，未经授权不得转载

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