奶酪包

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陈米开
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奶酪包的特点是奶香味十足，面包体松软无比，加上有点馅的奶酪，咬上一口，超满足的，它也深受烘培爱好者的喜爱，自己也超喜欢这款面包！

奶酪包的用料

高粉 300克 水 110克
淡奶油 50克 酵母 3克
糖 30克 盐 1.5克
全蛋 1个 黄油 20克
表面 奶油奶酪 180克
淡奶油 40克 糖粉 10克
奶粉 适量

奶酪包的做法

奶酪包的做法图解1

步骤1

称入水糖鸡蛋淡奶油湿性材料在放入粉盐酵母号性材料。黄油不放。
奶酪包的做法图解2

步骤2

ACA北美电器面包机启动自定义和面30分钟。揉至无干粉加入黄油。
奶酪包的做法图解3

步骤3

揉好的面团发酵两倍大，搓一个洞不塌不缩。
奶酪包的做法图解4

步骤4

发酵好的面团分小团，滚圆，再次发酵变大，在发酵好的面团表面刷上鸡蛋液。
奶酪包的做法图解5

步骤5

烤箱预热好，烤盘放中层，上下火160°烤25分钟，注意观察面团表面，表面金黄可在面团上盖上锡纸防止变焦。
奶酪包的做法图解6

步骤6

烤好的包体放温。
奶酪包的做法图解7

步骤7

把奶酪奶酪，淡奶油，糖混合均匀，用打蛋器稍微打发。
奶酪包的做法图解8

步骤8

面包切四块，取一角中间切两刀。
奶酪包的做法图解9

步骤9

抹上厚厚的奶酪，在粘上奶粉。
奶酪包的做法图解10

步骤10

奶酪包完成。

奶酪包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-06

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载

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