无糖少油巧克力软欧包

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喜欢巧克力的苦，这款面包不加糖正好完美呈现了可可的风味，与添加的巧克力币一起入口，味道刚刚好，适合减肥又爱巧克力的妹子。

巧克力软欧包的用料

高粉 260克 酵母 3克
可可粉 12克 黄油 10克
盐 3克 水 190克
巧克力币 50-90克

巧克力软欧包的做法

无糖少油巧克力软欧包的做法图解1

步骤1

除去黄油跟巧克力币的所有材料放进面包机，开启和面程序。
无糖少油巧克力软欧包的做法图解2

步骤2

揉至初级扩展阶段，加入提前软化的黄油，继续和面，最后十分钟加入剪碎的巧克力，全部揉匀。
无糖少油巧克力软欧包的做法图解3

步骤3

盖保鲜膜室温发酵至两倍大，夏天气温高，发酵很快的。
无糖少油巧克力软欧包的做法图解4

步骤4

发酵完将面团分成四份，滚圆以后松弛15分钟。
无糖少油巧克力软欧包的做法图解5

步骤5

取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形。
无糖少油巧克力软欧包的做法图解6

步骤6

从上至下紧紧卷起，注意封口处捏紧。
无糖少油巧克力软欧包的做法图解7

步骤7

将面团稍稍整成橄榄形。
无糖少油巧克力软欧包的做法图解8

步骤8

另外的面团整成自己喜欢的形状。
无糖少油巧克力软欧包的做法图解9

步骤9

进行第二次发酵，30度左右发酵至两倍大。
无糖少油巧克力软欧包的做法图解10

步骤10

取出后割包撒粉，烤箱200度预热10分钟。
无糖少油巧克力软欧包的做法图解11

步骤11

入烤箱200度烤20分钟。
无糖少油巧克力软欧包的做法图解12

步骤12

出炉，晾凉，开吃。

巧克力软欧包的烹饪技巧

1.根据自己对巧克力的喜欢来调整分量，建议不少于50克，我用的可可百利65%黑巧克力币。 2.每个品牌的面粉吸水量有差别，需要根据实际情况来调节水量，我习惯先留一点水不加，再根据面团状态调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-07

©本菜谱的做法由 爱做梦的Jingerbear 编写，未经授权不得转载

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