虾仁鸡蛋炖豆腐

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Shirley花
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虾仁鸡蛋炖豆腐的用料

鸡蛋 2个 肉脂豆腐 1盒
虾仁 适量 凉开水 适量（鸡蛋的2倍）
麻油 少许 耗油 适量
蒸鱼豆豉 适量 香菜 少许
香葱 2根 姜 两片
料酒 适量 生抽 适量

虾仁鸡蛋炖豆腐的做法

虾仁鸡蛋炖豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切块，放入水里，去豆腥味
虾仁鸡蛋炖豆腐的做法图解2

步骤2

虾去壳去沙线，葱姜盐料酒腌制半小时入味
虾仁鸡蛋炖豆腐的做法图解3

步骤3

把豆腐铺在盘底，淋上鸡蛋液，上锅蒸8分钟

步骤4

这步忘拍照了。把腌制好的虾仁放入，再蒸3分钟，关火蒙2分钟
虾仁鸡蛋炖豆腐的做法图解5

步骤5

麻油，蒸鱼豉油，耗油，生抽调成汁水倒入，再蒙1分钟，撒上香菜，出锅，开吃。

虾仁鸡蛋炖豆腐的烹饪技巧

这是一道高蛋白的菜，豆腐和鸡蛋的完美融合，吃进嘴里滑滑的，嫩嫩的。我家宝宝的最爱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-07

©本菜谱的做法由 Shirley花 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐

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