柠檬酸辣鸡爪

精品 独家
14.3万 浏览 913 收藏
收藏
Shirley花
Shirley花
＋ 关注

柠檬酸辣鸡爪的用料

鸡爪 8-10个 柠檬 1个
蒜 6瓣 小米椒 3个
香菜 适量 生抽 适量
糖 适量 盐 适量
胡萝卜 1小段 醋 适量
花椒 适量 老姜 四片
葱 3根

柠檬酸辣鸡爪的做法

柠檬酸辣鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪去脚趾头，一剁二，洗净备用。
柠檬酸辣鸡爪的做法图解2

步骤2

锅里放入清水没过鸡爪，放点花椒，料酒，大火煮开。
柠檬酸辣鸡爪的做法图解3

步骤3

煮开捞出洗净。
柠檬酸辣鸡爪的做法图解4

步骤4

洗净的鸡爪再放入清水，姜，葱，大火煮开，转小火煮至鸡爪用筷子一戳一个洞就可以了。
柠檬酸辣鸡爪的做法图解5

步骤5

煮熟的鸡爪捞出放入冰水里，浸至冷。
柠檬酸辣鸡爪的做法图解6

步骤6

柠檬用盐搓表皮去苦味备用。
柠檬酸辣鸡爪的做法图解7

步骤7

香菜切小段，胡萝卜切丝，柠檬切片去去籽，大蒜切成泥，小米椒个小青椒切丁，备用。
柠檬酸辣鸡爪的做法图解8

步骤8

把所有材料放入泡好冰水的鸡爪中，再放入调料，搅拌均匀。
柠檬酸辣鸡爪的做法图解9

步骤9

搅拌均匀的鸡爪放入冰箱冷藏中，冷藏5个小时，中间可以拿出翻动几次，使其更入味。
柠檬酸辣鸡爪的做法图解10

步骤10

五小时后的鸡爪装盘，上桌。

柠檬酸辣鸡爪的烹饪技巧

柠檬的表皮有苦味，所以要用盐搓表皮去其苦味，另外它的籽也苦的，要去除。酸辣程度可按个人口味调。鸡爪煮熟后一定要用冰水，才会使鸡爪更有嚼劲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-12

©本菜谱的做法由 Shirley花 编写，未经授权不得转载

柠檬酸辣鸡爪的其他做法更多

上传我做的这道菜

柠檬酸辣鸡爪的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 柠檬酸辣鸡爪

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 柠檬酸辣鸡爪的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活