热狗面包

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简单快手又美味

热狗面包的用料

高筋粉 125克 酸奶 80克
蛋液 20克 细砂糖 20克
盐 1克 干酵母 2克
黄油 10克 生菜 1颗
西红柿 1个 肉肠 2根
包菜 少许 沙拉酱 少许
番茄酱 少许

热狗面包的做法

热狗面包的做法图解1

步骤1

除黄油以外的所有材料搅打至能拉出粗膜，加入已软化的黄油，继续搅打至面团能扯出结实的薄膜。 面团发酵至两倍大。
热狗面包的做法图解2

步骤2

取出面团，分成两份，滚圆松弛10分钟。依次擀开卷起后放进学厨模具。二次发酵至1.5倍大，手指轻按表面不回弹即可。
热狗面包的做法图解3

步骤3

表面刷蛋液，放入预热好的柏翠烤箱，上下火185度，下层烘烤18分钟左右，中途要盖锡纸。出炉后立刻脱模，倒在晾网上晾凉。
热狗面包的做法图解4

步骤4

包菜切丝、西红柿切片、肉肠煎香。面包从顶部对半划开不切断，挤入沙拉酱，铺上生菜、西红柿、肉肠、包菜丝，再挤上番茄酱和沙拉酱即可。
热狗面包的做法图解5

步骤5

成品

热狗面包的烹饪技巧

1 酸奶是浓稠状的，不是乳酸菌饮料。 2 每个品牌的面粉含水量不同，酸奶的浓稠度也有区别，所以酸奶可先预留出10克，按面团实际状态决定是否全部放完。 3 该配方可做两枚热狗面包。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-07

©本菜谱的做法由 寻找米米 编写，未经授权不得转载

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