快手炸酱面

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袁小渔的*。.
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虽说我的做法和大家略有不同，但我这做法也是十年前和一北京人学的，我觉得更快捷，味道也超级棒！

快手炸酱面的用料

瘦肉 200g 黄瓜 一根
六必居黄豆酱 半包 糖 2勺
蒜 4瓣 面条 依量
胡萝卜 50g 洋葱 1/3个
圆菇 2头 生姜 2片

快手炸酱面的做法

快手炸酱面的做法图解1

步骤1

首先把肉放在冷水里浸泡一会儿，然后拿出切丁。然后把六必居黄豆酱依人数量取出一部分，兑水搅匀。
快手炸酱面的做法图解2

步骤2

胡萝卜、洋葱、圆菇、大蒜切丁。
快手炸酱面的做法图解3

步骤3

上油，先下肉丁，待肉炒熟后倒入准备好的胡萝卜、洋葱、圆菇丁，翻炒后加入蒜丁。 炒啊炒，炒啊炒，差不多熟了倒入兑好水的黄豆酱。让它混合在一起，咕嘟一会。 尝下味道，若偏咸，可放2勺白砂糖，综合一下。这时候，可以切黄瓜丝。 烧好水，煮面。
快手炸酱面的做法图解4

步骤4

完美，好吃到爆！比焯胡萝卜丝之类更快吧。

快手炸酱面的烹饪技巧

倒入黄豆酱时不时翻一下，避免糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-08

©本菜谱的做法由 袁小渔的*。. 编写，未经授权不得转载

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