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五花肉卤焖竹薯
五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。 五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。
五花肉卤焖竹薯的做法
步骤1
五花肉切块用开水煮一下捞出用冷水冲一下，瓦锅开火，放少许油把五花肉煎至两面微黄
步骤2
竹薯去皮洗干净
步骤3
竹薯洗干净切块
步骤4
生姜切片
步骤5
五花肉微黄后放入生姜翻炒
步骤6
加入竹薯翻炒均匀
步骤7
这是准备卤汁
步骤8
倒入卤汁我只用了一半，加入清水，因为卤汁偏咸我兑了水，盖上盖子焖煮
步骤9
这时准备鸡蛋，用水煮熟
步骤10
鸡蛋煮熟取壳，玉米切块放一边备用
步骤11
竹薯竹薯就可以玉米
步骤12
加入冰糖
步骤13
玉米煮熟，加入鸡蛋
步骤14
竹薯洗一下，放入进去
步骤15
竹薯入味就可以放入葱段
步骤16
来个近图，因为家里有老人我把所有食材都煮的时间久一些
步骤17
做法很简单，喜欢吃肉的友友们别错过，祝大家周末愉快…五花肉卤焖竹薯的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-11-22
©本菜谱的做法由 大海中飞翔的燕子 编写，未经授权不得转载
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