凉拌卤味鸡爪

3.5万 浏览 213 收藏
收藏
咋滴没名字了不起
咋滴没名字了不起
＋ 关注

简单易做又非常好吃的鸡爪，大家赶快做起来！

卤鸡爪的用料

鸡爪 1斤 蒜 少许
姜 少许 小米辣椒 少许
八角 少许 花椒 少许
香叶 少许 桂皮 少许
小茴香 少许 料酒 少许
酱油 少许 醋 少许
糖 少许

卤鸡爪的做法

凉拌卤味鸡爪的做法图解1

步骤1

1 鸡爪用酒/姜/花椒加水煮15分钟
凉拌卤味鸡爪的做法图解2

步骤2

2 捞出鸡爪，水龙头冲20分钟，凉开水过一遍捞出
凉拌卤味鸡爪的做法图解3

步骤3

3 鸡爪过凉水期间准备配料：姜粒、蒜粒、小米蕉粒、八角、桂皮、花椒、香叶、小茴香，洗净切好。
凉拌卤味鸡爪的做法图解4

步骤4

4 小火放少许油和八角、桂皮、花椒、香叶、小茴香炒香，然后加入姜粒、蒜粒、小米蕉粒炒香
凉拌卤味鸡爪的做法图解5

步骤5

5 加少醋/酱油/鸡精/少糖炒香，根据鸡爪的量放少许水，以装盒后能淹没过鸡爪为适宜。
凉拌卤味鸡爪的做法图解6

步骤6

6 酱料一定要放凉，否则容易结块，倒鸡爪和酱料进密封盒，盖盖子摇晃均匀，冰箱保存，每隔3小时晃一下盒子，方便鸡爪入味儿。
凉拌卤味鸡爪的做法图解7

步骤7

第二天开吃。

卤鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-09

©本菜谱的做法由 咋滴没名字了不起 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 煮 一人食 荤菜 咸

卤鸡爪的其他做法更多

上传我做的这道菜

卤鸡爪的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 凉拌卤味鸡爪

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 凉拌卤味鸡爪的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活