糖霜花生

7298 浏览 27 收藏

小时候特别喜欢的小零嘴,孩子不喜欢吃花生,就搞花生做个甜甜的小零食给她尝尝

糖霜花生的用料

花生 一小盆,大概饭碗两碗 鸡蛋
玉米淀粉 适量 白糖 适量
白芝麻 清水冷的 一汤勺

糖霜花生的做法

糖霜花生的做法图解1

步骤1

准备食材:花生,白糖,玉米淀粉,清水,炒菜的油
糖霜花生的做法图解2

步骤2

花生洗净,沥干水,平底锅擦干水,冷油入锅,放花生米,在开火,先中火把油烧热,然后转小火,不停翻炒,炒到花生颜色变红,听见啪啪声音,尝一下,如果不脆接着炒,炒到吃起来有香味,没有生花生米的味道,关火接着炒1分钟,这样花生又脆又香,然后花生沥干油待用,我会用厨房用纸吸干油,这步可以省掉!
糖霜花生的做法图解3

步骤3

平底锅洗干净,放一点冷水,然后放糖,用筷子不停朝一个方向搅拌,开小火,不能让糖浆糊了!
糖霜花生的做法图解4

步骤4

一直小火不停搅拌,糖浆熬的时候要有耐心,熬的越浓稠越好,就像开水冲泡的藕粉一样浓稠,如果清了就加糖,如果太干就加点水,我这个水多了,后面加了糖,熬成我图片一样就差不多了!
糖霜花生的做法图解5

步骤5

糖浆熬好,马上把花生米放进去,小火炒,不停翻炒,让每个花生包裹好糖浆!
糖霜花生的做法图解6

步骤6

然后倒淀粉,分三次倒,炒到花生一粒一粒,看起来很干爽,包裹了淀粉就行了,如果连在一起,就在加点淀粉!
糖霜花生的做法图解7

步骤7

炒好,放凉,密封好,明天也是脆甜脆甜的!
糖霜花生的做法图解8

步骤8

孩子很喜欢吃!

糖霜花生的烹饪技巧

1.花生米一定要炒熟,吃起来脆,有香味,不然做出来的一点不脆,想花生米脆,就在关火时接着炒一会! 2.糖浆熬的越浓稠,包的淀粉越多,吃起来才甜! 3.花生米放凉一定密封保存!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-06-10

你当前的位置:豆果美食 > 糖霜花生

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 糖霜花生的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活