无油咖啡戚风六寸

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航子HangZi
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最近看了一个减肥师说喝纯咖啡可以减肥，但是我是那种没有甜品就活不下去的主，既然夏天是要减肥的，干脆动手做一款减肥的甜品吧！不过这款可不能给孕妇和孩子吃哦！

戚风的用料

纯咖啡粉 15克 盐 1克
温开水 30克 鸡蛋 3个
低筋面粉 60克 细砂糖 30克
巧克力碎 适量

戚风的做法

无油咖啡戚风六寸#你的专属夏季减肥甜品#的做法图解1

步骤1

纯咖啡粉和盐称好
无油咖啡戚风六寸#你的专属夏季减肥甜品#的做法图解2

步骤2

加入温开水拌匀，现在咖啡粉都是速溶的，所以别用太烫的水，否则你得等凉了才能做！
无油咖啡戚风六寸#你的专属夏季减肥甜品#的做法图解3

步骤3

加入三个蛋黄拌匀
无油咖啡戚风六寸#你的专属夏季减肥甜品#的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉用Z字手法拌匀，这个时候加热烤箱哦，因为要开始打发蛋白了！
无油咖啡戚风六寸#你的专属夏季减肥甜品#的做法图解5

步骤5

切巧克力碎
无油咖啡戚风六寸#你的专属夏季减肥甜品#的做法图解6

步骤6

还是分三步哦，第一先高速打出鱼眼泡加糖，第二步中速打出细腻的泡加糖，第三步打出珍珠光泽加糖，打出有小尖角的蛋白霜就可以了！
无油咖啡戚风六寸#你的专属夏季减肥甜品#的做法图解7

步骤7

先取三分之一蛋白霜拌入面糊里拌匀
无油咖啡戚风六寸#你的专属夏季减肥甜品#的做法图解8

步骤8

再把拌好的面糊倒进剩下的三分之二蛋白霜里，再倒进巧克力碎一起拌匀！
无油咖啡戚风六寸#你的专属夏季减肥甜品#的做法图解9

步骤9

拌匀后倒进模具里，上火150下火160烤10分钟，转上火120下火130烤35分钟！还是要根据自己的烤箱做调整哦，毕竟大家的烤箱都不同！
无油咖啡戚风六寸#你的专属夏季减肥甜品#的做法图解10

步骤10

烤好后倒扣晾凉，有朋友问我没有晾网怎么办，好办，用碗架起来晾呗！
无油咖啡戚风六寸#你的专属夏季减肥甜品#的做法图解11

步骤11

晾凉后脱模
无油咖啡戚风六寸#你的专属夏季减肥甜品#的做法图解12

步骤12

切块，有纯纯苦苦的咖啡味道，还有不经意之间的巧克力碎！可能生活就是这样纯粹、有点辛苦但偶尔也会有点甜吧！

戚风的烹饪技巧

记得千万不要给小朋友吃哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-10

©本菜谱的做法由 航子HangZi 编写，未经授权不得转载

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